రాస్ప్బెర్రీ క్రీం బ్రూలీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 2 కప్పులు విప్పింగ్ క్రీమ్
• 1 వనిల్లా బీన్, * పొడవుగా విభజించండి
• 5 గుడ్డు సొనలు, తేలికగా కొట్టబడతాయి
• కప్పు చక్కెర
• ¾ కప్ తాజా కోరిందకాయలు లేదా ముక్కలు చేసిన చిన్న తాజా స్ట్రాబెర్రీలు
• తాజా కోరిందకాయలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

• దశ 1

  325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక చిన్న భారీ సాస్పాన్లో క్రీమ్ మరియు వనిల్లా బీన్ కలపండి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 15 నిముషాలు ఉడికించాలి లేదా మిశ్రమం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని (ఉడకబెట్టవద్దు). వేడి నుండి తొలగించండి. కవర్ మరియు వనిల్లా రుచితో క్రీమ్ ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి 15 నిమిషాలు నిలబడండి. వనిల్లా బీన్ తొలగించండి; మరొక ఉపయోగం కోసం విస్మరించండి లేదా రిజర్వ్ చేయండి.

• దశ 2

  ఇంతలో, మీడియం గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెర కలపండి. మిశ్రమం చిక్కగా, నిమ్మకాయ రంగు వచ్చేవరకు వైర్ విస్క్ తో కొట్టండి. క్రమంగా గుడ్డు మిశ్రమంలో వెచ్చని క్రీమ్ కొట్టండి.

• దశ 3

  13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో ఎనిమిది 4-oun న్స్ రామెకిన్స్ లేదా ఆరు 6-oun న్స్ కస్టర్డ్ కప్పులను ఉంచండి. 3/4 కప్పు బెర్రీలను రమేకిన్ల మధ్య విభజించండి. క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని రమేకిన్ల మధ్య సమానంగా విభజించండి. ఓవెన్ రాక్లో బేకింగ్ పాన్ ఉంచండి. రామెకిన్స్ వైపులా సగం వరకు చేరుకోవడానికి వేడి నీటిని బేకింగ్ పాన్ లోకి పోయాలి.

• దశ 4

  సుమారు 1 గంట రొట్టెలు వేయండి లేదా కేంద్రాల దగ్గర చొప్పించిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. నీటి నుండి రమేకిన్స్ తొలగించండి; వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. 1 నుండి 8 గంటలు కవర్ చేసి చల్లాలి. కావాలనుకుంటే, అదనపు బెర్రీలతో అలంకరించండి.

చిట్కాలు

మీరు వనిల్లా బీన్ కోసం 2 టీస్పూన్ల వనిల్లా సారాన్ని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. వనిల్లా సారాన్ని ఉపయోగిస్తే, వెచ్చని వరకు కొరడాతో క్రీమ్ మాత్రమే వేడి చేయండి; ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే వరకు ఉడికించవద్దు లేదా 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. వెచ్చని క్రీమ్కు వనిల్లా సారం జోడించండి.