విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ పుట్టగొడుగు టోపీలు. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో 2 టీస్పూన్ల నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగు టోపీలు వేసి 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా టెండర్ వరకు, ఒకసారి తిరగండి. టోపీలను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి; రేకుతో కప్పండి.
-
ఇంతలో, సాస్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో తదుపరి ఆరు పదార్ధాలను (వేడి సాస్ ద్వారా) నునుపైన వరకు కలపండి.
-
మిగిలిన 2 టీస్పూన్ల నూనెను స్కిల్లెట్‌లో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి జోడించండి; 1 నిమిషం ఉడికించి కదిలించు. బచ్చలికూర, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కాజున్ మసాలా జోడించండి; బచ్చలికూర విల్ట్ అయ్యేవరకు 1 నిమిషం ఉడికించి కదిలించు. వెచ్చగా ఉంచు. స్కిల్లెట్ శుభ్రంగా తుడవండి.
-
గుడ్లు వేటాడేందుకు, స్కిల్లెట్‌ను సగం నీటితో నింపండి. మరిగే నీటిని తీసుకురండి; ఉడకబెట్టడానికి వేడిని తగ్గించండి (బుడగలు నీటి ఉపరితలాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం ప్రారంభించాలి). గుడ్లలో ఒకదాన్ని చిన్న డిష్ గా విడదీయండి. జాగ్రత్తగా గుడ్డును ఉడకబెట్టడం, డిష్ యొక్క పెదవిని నీటికి దగ్గరగా పట్టుకోండి. మిగిలిన గుడ్లతో పునరావృతం చేయండి, గుడ్లు తాకకుండా ఉంచండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన పూర్తిగా అమర్చబడి, సొనలు చిక్కగా మొదలవుతాయి కాని గట్టిగా ఉండవు. స్లాట్డ్ చెంచాతో పాన్ నుండి గుడ్లను తొలగించండి; అదనపు నీటిని తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ మీద మచ్చ.
-
సమీకరించటానికి, బచ్చలికూర మిశ్రమం, వేటగాడు గుడ్లు మరియు సాస్‌తో టాప్ మష్రూమ్ క్యాప్స్. కావాలనుకుంటే, అదనపు కాజున్ మసాలాతో చల్లుకోండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 167 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 188 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 383 మి.గ్రా సోడియం, 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 10 గ్రా ప్రోటీన్.
