విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చక్కెర, కుదించడం మరియు ఉప్పు ఉంచండి. కుదించడాన్ని మృదువుగా చేయడానికి వెచ్చని పాలు వేసి కదిలించు; చల్లని. గుడ్లలో కొట్టండి. వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ ను మృదువుగా చేయండి; సంక్షిప్త మిశ్రమంలో కదిలించు.
-
పిండి 4 కప్పులు జోడించండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, నునుపైన వరకు కొట్టండి. మీకు వీలైనంత వరకు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.
-
బంతుల్లో ఆకారం. ఫ్లోర్డ్ ఉపరితలంపైకి తిరగండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 8 నుండి 10 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్; రెట్టింపు పరిమాణం వరకు (సుమారు 1-1 / 4 గంటలు) వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
డౌ డౌన్ పంచ్. * రెండు 9x5x3- అంగుళాల లేదా మూడు 8x4x2- అంగుళాల రొట్టె చిప్పలను గ్రీజ్ చేయండి. పిండిని సగం లేదా మూడవ వంతుగా విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. పిండిని రొట్టెలుగా మార్చండి. సిద్ధం చేసిన చిప్పలలో ఉంచండి. రెట్టింపు పరిమాణం (45 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 23 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా నొక్కినప్పుడు రొట్టె బోలుగా అనిపిస్తుంది. అవసరమైతే, అధికంగా బ్రౌన్ చేయకుండా ఉండటానికి చివరి 5 నుండి 10 నిమిషాల బేకింగ్ రేకుతో కప్పండి. చిప్పల నుండి వెంటనే తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. 2 లేదా 3 రొట్టెలు (32 సేర్విన్గ్స్) చేస్తుంది.
పాన్ రోల్స్ కోసం:
నక్షత్రం (*) కు సూచించినట్లు సిద్ధం చేయండి. పిండిని 36 రోల్స్ లోకి ఆకారం చేయండి. 2 greased 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ ప్యాన్లలో ఉంచండి. రెట్టింపు పరిమాణం (45 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 15 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. 36 రోల్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 132 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 14 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 142 మి.గ్రా సోడియం, 21 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
