మొత్తం చికెన్ ఎలా ఉడికించాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

మొత్తం చికెన్ వండడానికి చిట్కాలు

ఇలాంటి అందమైన చికెన్‌ను ఎలా కాల్చాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటున్నారా? మీరు ఈ దశలను అనుసరించినప్పుడు ఇది చాలా సులభం.

చికెన్ ఎంతసేపు ఉడికించాలి మరియు కోడిని ఎలా కత్తిరించాలో మా సహాయకర చిట్కాలను పొందండి. మొత్తం చికెన్ ఎలా తయారు చేయాలి

• కొన్నిసార్లు చికెన్ యొక్క గిజార్డ్స్ లేదా ఇతర అంతర్గత అవయవాలు చికెన్ యొక్క కుహరంలో నింపబడి ఉంటాయి; వంట చేయడానికి ముందు ఈ ప్యాకెట్ తొలగించండి.
• మీరు ఉడికించే ముందు చికెన్ కడగవలసిన అవసరం లేదు, కానీ కావాలనుకుంటే శుభ్రం చేసుకోవచ్చు. మీరు అలా చేస్తే, చికెన్ లోపల మరియు వెలుపల పూర్తిగా ఆరబెట్టడం గుర్తుంచుకోండి.
• వేయించడానికి ముందు చికెన్‌ను పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట చల్లబరుస్తుంది. మీరు కాల్చినప్పుడు చికెన్ మంచిగా పెళుసైనది మరియు గోధుమ రంగులోకి రావడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

ప్రాథమిక చికెన్ సమాచారం

మేము ఈ చికెన్‌ను రోజ్‌మేరీ మరియు వెల్లుల్లి హెర్బెడ్ బంగాళాదుంపలతో కాల్చాము.

ఒక కోడిని ఎలా సీజన్ మరియు ట్రస్ చేయాలి

• ఓవెన్‌ను 475 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి లేదా మీ చికెన్ రెసిపీ సూచించే ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.
• పొయ్యి వేడెక్కుతున్నప్పుడు, చికెన్ ప్రిపేర్ చేయడం పూర్తి చేయండి. చర్మం మరియు రొమ్ము మాంసం మధ్య మీ వేళ్లను చాలా సున్నితంగా నడపడం ద్వారా చర్మాన్ని వేరు చేయండి (మీరు చర్మాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తే ఎక్కువగా చింతించకండి). ఇది చర్మం స్ఫుటంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కావలసిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చికెన్ ను ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్న మరియు సీజన్ తో బ్రష్ చేయండి. మీరు చికెన్‌ను మూలికలు లేదా కూరగాయలతో నింపవచ్చు.
• వంటగది తీగతో చికెన్ కట్టండి. ఈ "ట్రస్సింగ్" మొత్తం చికెన్‌ను వంట చేయడానికి కూడా అనుమతించేలా చేస్తుంది. ఫిగర్ -8 నమూనాలో, డ్రమ్ స్టిక్ల చుట్టూ లూప్ స్ట్రింగ్ మరియు కాళ్ళను లోపలికి లాగండి, చికెన్ బ్రెస్ట్స్ క్రింద రెక్కలను ఉంచి. ఫిగర్ -8 నమూనాలో డ్రమ్ స్టిక్ల చుట్టూ ఒక పొడవైన వంటగది స్ట్రింగ్‌ను లూప్ చేసి, తొడలు మరియు రొమ్ముల చుట్టూ స్ట్రింగ్‌ను గట్టిగా పైకి లాగి మెడ వద్ద కట్టాలి.

ఇప్పుడు మీకు చికెన్ ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు, విభిన్న రుచి కాంబినేషన్‌తో ప్రయోగాలు చేయండి. మేము ఈ చికెన్ నిమ్మకాయ చీలికలు మరియు మూలికల మిశ్రమంతో నింపాము.

మొత్తం చికెన్ కాల్చడం ఎలా

• వేయించు పాన్లో చికెన్ సెట్ చేయండి, రొమ్ము వైపు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, నిస్సారమైన పాన్ ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే లోతైన చిప్పలు ఆవిరిని ట్రాప్ చేస్తాయి మరియు మీ చికెన్ నిగనిగలాడుతుంది.
• మీకు నచ్చిన కూరగాయలను వెన్నతో టాసు చేసి, చికెన్ చుట్టూ పాన్లో ఉంచండి.
• వేడిచేసిన ఓవెన్లో చికెన్ (వేయించు పాన్లో) ఉంచండి. చికెన్ బరువు ఆధారంగా వంట సమయం మారుతుంది. 2-1 / 2 నుండి 3 పౌండ్లు: 1 నుండి 1-1 / 4 గంటలు 3 నుండి 3-1 / 2 పౌండ్లు: 1-1 / 4 నుండి 1-1 / 2 గంటలు 3-1 / 2 నుండి 4 పౌండ్లు వేయించు: కాల్చు 1-1 / 4 నుండి 1-3 / 4 గంటలు 4-1 / 2 నుండి 5 పౌండ్లు: 1-1 / 2 నుండి 2 గంటలు వేయించు
• రసాలు స్పష్టంగా పరుగెత్తే వరకు చికెన్ కాల్చడం కొనసాగించండి, చికెన్ ఇక పింక్ రంగులో ఉండదు మరియు డ్రమ్ స్టిక్లు వారి సాకెట్లలో సులభంగా కదులుతాయి. అప్పుడు ఓవెన్ నుండి కాల్చిన చికెన్ తొలగించండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత - తొడ యొక్క మందమైన భాగంలో మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించడం ద్వారా కొలుస్తారు (థర్మామీటర్ ఎముకను తాకకూడదు) - 180 డిగ్రీల ఎఫ్ ఉండాలి.
• కవర్లు మరియు రసాలు ఏకీకృతం అయితే కనీసం 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. చికెన్ మరియు కూరగాయలను సర్వింగ్ పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి.

చికెన్ వంట పటాలు

చికెన్ చెక్కడం ఎలా

కోడిని చెక్కే ఆలోచనతో భయపడవద్దు. సంపూర్ణ విభజించబడిన పక్షి కోసం ఈ దశలను అనుసరించండి.

బేకింగ్ చేసిన తరువాత, మొత్తం కోడిని ఎలా చెక్కాలో ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి:

1. కాళ్ళను తొలగించండి చికెన్ ను ఫోర్క్ తో గట్టిగా పట్టుకొని, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి లెగ్ జాయింట్ ద్వారా కత్తిరించండి మరియు శరీరం నుండి కాలును పూర్తిగా తొలగించండి. మరొక కాలుతో పునరావృతం చేయండి.

2. రొమ్మును కత్తిరించండి కత్తి బ్లేడ్‌ను పక్కకు తిప్పి, మీరు బ్రెస్ట్‌బోన్‌ను కొట్టే వరకు రొమ్ము సగం లో అడ్డంగా కత్తిరించండి. ఇతర రొమ్ము సగం మీద రిపీట్ చేయండి.

3. రొమ్మును విభజించండి ప్రతి రొమ్ము ద్వారా వడ్డించే పరిమాణ ముక్కలుగా విభజించండి. రొమ్ము సగం తీసివేసి, ఒక ముక్కలో ఉంచడానికి మీరు రొమ్ము ఎముక పక్కన ఒక కట్ చేయవచ్చు.

4. రెక్కలను క్లిప్ చేయండి రెక్క చిట్కాలను పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి, తరువాత పక్షి శరీరం నుండి రెక్క ముక్కలను కత్తిరించండి.

5. కాళ్ళను రెండుగా కత్తిరించండి డ్రమ్ స్టిక్ మరియు తొడ మధ్య ఉమ్మడి ద్వారా రెండింటిని వేరు చేయండి. మరొక కాలుతో పునరావృతం చేయండి. చికెన్ గ్రేవీ ఎలా చేయాలి

ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా తయారు చేయాలి

భాగాలలో మొత్తం చికెన్ ఉడికించాలి

కోడి యొక్క ప్రతి భాగాన్ని వండే ప్రాథమికాలను తెలుసుకోండి.

కొన్ని వంటకాలు మొత్తం కోడిని దాని భాగాలుగా కత్తిరించాలని మరియు / లేదా వంట చేయడానికి ముందు చికెన్‌ను తొలగించాలని పిలుస్తాయి. చికెన్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఉడికించడానికి ఉత్తమ మార్గాల గురించి తెలుసుకోండి.

రొమ్ము: రొమ్ము పక్షి యొక్క చాలా విస్తారమైన భాగం - మొత్తం కోడి రెండు రొమ్ములను కలిగి ఉంటుంది, దాని పక్కటెముక యొక్క ప్రతి వైపు ఒకటి. చాలా మంది ప్రజలు దాని రసం మరియు తేలికపాటి రుచిని ఇతర భాగాలకు ఇష్టపడతారు. కానీ తెల్ల మాంసం కూడా ఎండిపోవడానికి మరియు గట్టిగా ఉండటానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. స్కిన్-ఆన్, బోన్-ఇన్ రొమ్ములు ఉత్తమంగా కాల్చిన లేదా కాల్చినవి, చర్మం లేని, ఎముకలు లేని రొమ్ములను అధిక వేడి వద్ద త్వరగా వండుతారు - కాల్చిన, కదిలించు-వేయించిన లేదా పాన్-వేయించిన. చికెన్ రొమ్ములను ఉడకబెట్టడం ఎలా

తొడ: రెండు కోడి తొడలు, పక్షి తోక చివరలో, పెద్ద మాంసం ముదురు మాంసం కలిగి ఉంటాయి - దాని తేమ, లేత లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి. చర్మం లేని, ఎముకలు లేని తొడలను చర్మం లేని, ఎముకలు లేని రొమ్ముల మాదిరిగానే ఉడికించాలి - కాల్చిన లేదా పాన్ వేయించినవి. ముదురు మాంసం తెల్ల మాంసం వలె తేలికగా ఎండిపోదు కాబట్టి, చికెన్ తొడలు బేకింగ్ లేదా స్టూయింగ్ వంటి ఎక్కువ వంట పద్ధతులకు మంచి అభ్యర్థులు. చికెన్ గ్రిల్ ఎలా

డ్రమ్ స్టిక్: డ్రమ్ స్టిక్లు కోడి కాళ్ళ దిగువ భాగాన్ని తయారు చేస్తాయి మరియు ముదురు మాంసం యొక్క బంతిలో కప్పబడి ఉంటాయి. డ్రమ్ స్టిక్స్ రుచికరమైన కాల్చిన, డీప్ ఫ్రైడ్ సదరన్ స్టైల్, ఓవెన్ ఫ్రైడ్, లేదా గ్రిల్డ్. చర్మం మరియు ముదురు మాంసం ఎండిపోకుండా గ్రిల్ యొక్క అధిక వేడిని తట్టుకోగలవు. చికెన్ కాళ్ళు మరియు క్వార్టర్స్ కాల్చడం ఎలా చికెన్ గ్రిల్ చేయాలి

రెక్క: పక్కటెముక పైభాగంలో (రొమ్ముల దగ్గర) ఉన్న రెండు చికెన్ రెక్కలకు ఎక్కువ మాంసం లేదు, కానీ అక్కడ ఏమి ఉంది చీకటి మాంసం మరియు లేత. రెక్కలు అధిక వేడి వద్ద త్వరగా వండుతారు - గ్రిల్డ్, బ్రాయిల్డ్, కాల్చిన లేదా డీప్ ఫ్రైడ్ - చర్మం మంచిగా పెళుసైనదిగా చేస్తుంది. చికెన్ బ్రాయిల్ చేయడం ఎలా వేయించిన చికెన్ తయారు చేయాలి

బేకింగ్ చికెన్ గురించి మరింత

ఈ తీపి మరియు రుచికరమైన ఆపిల్-మెరుస్తున్న కాల్చిన చికెన్‌తో సహా మొత్తం చికెన్‌ను కాల్చడానికి రుచికరమైన వంటకాలను పొందండి.

మా ఉత్తమ రోస్ట్ చికెన్ వంటకాలు

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చికెన్ ఉడికించాలి!