విషయ సూచిక:
ఈ వేసవి కాలపు అన్ని రకాల - గోధుమ, పసుపు, డిజోన్ - వివిధ ఆవపిండి మొక్కల విత్తనాల నుండి తయారవుతాయి. మీరు ఏ రకాన్ని ఉపయోగించినా, మీకు మంచి ప్రయోజనాల మోతాదు లభిస్తుంది: ఆవపిండిలో సెలీనియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది థైరాయిడ్ పనితీరులో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి మరియు శక్తికి కీలకమైన మెగ్నీషియం.
సాల్ట్ స్మార్ట్స్: వడ్డించడానికి 100 మి.గ్రా సోడియం (డిజోన్‌కు 130) మించని ఆవాలు ఎంచుకోండి.
కలసి వుంటే మంచిది
అదనపు ఆరోగ్య ప్రోత్సాహం కోసం, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు క్యాబేజీ వంటకాలకు ఒక చెంచా ఆవాలు - విత్తనాలు, స్ప్రెడ్ లేదా పౌడర్ జోడించండి. ఆవపిండిలో మైరోసినేస్ అనే ఎంజైమ్ ఉంటుంది, ఇది ఈ కూరగాయలలో క్యాన్సర్-పోరాట సమ్మేళనాన్ని సక్రియం చేస్తుంది.
గోల్డెన్ అవకాశం
చాలా పసుపు ఆవాలు అదనపు పసుపు నుండి వారి అద్భుతమైన రంగును పొందుతాయి, ఇది శక్తివంతమైన శోథ నిరోధక లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన మసాలా. పసుపులో కర్కుమిన్ అనే సమ్మేళనం అల్జీమర్స్ వ్యాధి, ఆర్థరైటిస్ మరియు క్యాన్సర్ నుండి రక్షణ కల్పిస్తుందని అధ్యయనాలు వెల్లడిస్తున్నాయి.
బన్ నుండి బయటపడండి
ఒక టీస్పూన్కు 5 కేలరీల కన్నా తక్కువ, ఆవాలు హో-హమ్ నుండి యమ్ వరకు సాధారణ వంటలను తీసుకోవడానికి తక్కువ-కాల్ మార్గం. ఈ మలుపులను ప్రయత్నించండి:
ట్యూనా మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్లలో సగం మాయో కోసం స్వాప్ ప్రత్యామ్నాయ ఆవాలు ప్రారంభించండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ వాడండి. వెన్నకు బదులుగా కాబ్ మీద మొక్కజొన్నపై తేనె ఆవాలు, లేదా మొత్తం కాల్చిన బంగాళాదుంపలు ధాన్యం ఆవాలు మరియు సోర్ క్రీం యొక్క డబ్ తో.
సూప్ అప్ సలాడ్లు 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపడం ద్వారా ప్రాథమిక వైనైగ్రెట్కు ost పునిస్తాయి. డిజోన్ ఆవాలు, 3⁄4 కప్పు ఆలివ్ నూనె, మరియు 1⁄4 కప్పు వెనిగర్ (సుమారు 10 సేర్విన్గ్స్ కోసం). వంట చేయడానికి ముందు ఆవపిండితో క్రస్ట్ కోట్ చికెన్ లేదా స్టీక్ రిట్ చేయండి . స్ప్రెడ్ రసాలలో సీలు చేసే రుచికరమైన క్రస్ట్ చేస్తుంది, కాబట్టి మాంసం అదనపు తేమగా ఉంటుంది.
మూలాలు: డేవిడ్ గ్రోట్టో, RD, మీరు తినగలిగే ఉత్తమ విషయాల రచయిత . ఎలిజబెత్ జెఫరీ, పిహెచ్‌డి, ఇల్లినాయిస్ విశ్వవిద్యాలయంలో న్యూట్రిషనల్ ఫార్మకాలజీ ప్రొఫెసర్. బారీ ఐవెన్సన్, ది నేషనల్ ఆవాలు మ్యూజియం వ్యవస్థాపకుడు.
