విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రేకుతో 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పాన్ అంచుల మీద 1 అంగుళం రేకును విస్తరించండి. గ్రీజు మరియు తేలికగా పిండి రేకు; పాన్ పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం సాస్పాన్లో, వెన్న కరుగు. పిండి మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. క్రమంగా పాలలో కదిలించు. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు బబుల్లీ అయ్యే వరకు ఉడికించి కదిలించు. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. మీడియం గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు ఉంచండి; పాలు మిశ్రమంలో క్రమంగా కదిలించు.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ కలపండి. గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలో కొన్నింటిని గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమంలో మడవండి. గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని మిగిలిన కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలో మడవండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్లో విస్తరించండి.
-
20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా సౌఫిల్ ఉబ్బినంత వరకు మరియు మధ్యలో చొప్పించిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది.
-
ఇంతలో, ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో భారీ రేకు (సుమారు 22x18 అంగుళాలు) ఉంచండి. రేకును ఉదారంగా గ్రీజు చేయండి. బేకింగ్ పాన్ నుండి సౌఫిల్ యొక్క అంచులను వెంటనే విప్పు. రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లోకి సౌఫిల్‌ను విలోమం చేయండి. రేకును జాగ్రత్తగా తొక్కండి.
-
హాఫ్ మరియు జున్ను ముక్కలను సౌఫిల్ పైన ఒకే పొరలలో ఉంచండి. చిన్న వైపు నుండి ప్రారంభించి, బేకింగ్ షీట్లో రేకును ఎత్తండి మరియు సౌఫిల్‌ను పైకి లేపడానికి సహాయపడండి. (రేకును లోపల రోల్ చేయవద్దు.) సౌఫిల్ రోల్‌ను 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌లోకి ఎత్తడానికి రేకును ఉపయోగించండి. కవర్ చేయడానికి సౌఫిల్ రోల్ మీద రేకును మడవండి; 2 నుండి 24 గంటలు చల్లబరుస్తుంది. పార్స్లీ సాస్ సిద్ధం; కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రొట్టెలుకాల్చు సౌఫిల్ రోల్, రేకుతో కప్పబడి, సుమారు 45 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు. ఇంతలో, షేక్ సాస్; మీడియం సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు.
-
సర్వ్ చేయడానికి, సౌఫిల్ రోల్‌ని వెలికి తీయండి. పాన్ నుండి సౌఫిల్ రోల్ ఎత్తడానికి రేకును ఉపయోగించండి. రెండు పెద్ద గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, సౌఫిల్ రోల్‌ను వెచ్చని వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి (లేదా సౌఫిల్‌ను పళ్ళెం పైకి చుట్టడానికి రేకును ఉపయోగించండి). కావాలనుకుంటే, సౌఫిల్ రోల్ మీద కొద్దిగా సాస్ చెంచా. ద్రాక్ష కత్తితో ముక్కలు చేసి మిగిలిన సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి. కావాలనుకుంటే, స్నిప్డ్ పార్స్లీతో అలంకరించండి.
పార్స్లీ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో తాజా పార్స్లీ మొలకలు, లోహాలు మరియు తులసి కలపండి. మెత్తగా తరిగే వరకు కవర్ చేసి కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. విప్పింగ్ క్రీమ్, కార్న్‌స్టార్చ్, డిజోన్ తరహా ఆవాలు, ఉప్పు కలపండి. 10 నుండి 20 సెకన్ల వరకు లేదా మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు కవర్ చేసి, కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. (మితిమీరిన మిశ్రమం రాకుండా జాగ్రత్త వహించండి లేదా మీరు వెన్నతో ముగుస్తుంది.) మిశ్రమాన్ని స్క్రూ-టాప్ కూజాకు బదిలీ చేయండి.
