విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఘనీభవించినట్లయితే చేపలను కరిగించండి. చేపలను శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. మెత్తగా తురిమిన సున్నం పై తొక్క. పై తొక్క, విభాగం మరియు సున్నం గొడ్డలితో నరకడం; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో సున్నం పై తొక్క, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి. ప్రతి చేప స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా సమానంగా చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి.
-
బిందు పాన్ చుట్టూ మీడియం-వేడి బొగ్గులను అమర్చండి. పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్ష. బిందు పాన్ మీద గ్రీజు గ్రిల్ రాక్ మీద చేపలను ఉంచండి. 1/2-అంగుళాల మందానికి 7 నుండి 9 నిమిషాలు కవర్ చేయండి మరియు ఒక ఫోర్క్తో పరీక్షించినప్పుడు చేపల రేకులు సులభంగా వచ్చే వరకు, గ్రిల్లింగ్ సమయానికి సగం ఒకసారి మెల్లగా తిరగండి.
-
ఇంతలో, మీడియం గిన్నెలో తరిగిన సున్నం, స్ట్రాబెర్రీ, చిలీ పెప్పర్, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. కాల్చిన చేపలతో సర్వ్ చేయండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
**
జీలకర్రను కాల్చడానికి, ఒక చిన్న స్కిల్లెట్ లో జీలకర్రను మీడియం వేడి మీద సువాసన వచ్చేవరకు వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు స్కిల్లెట్ వణుకుతుంది.
*
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 137 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 46 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 299 మి.గ్రా సోడియం, 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 22 గ్రా ప్రోటీన్.
