విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి గుజ్జు, ఆంకోవీ పేస్ట్ మరియు వేడి మిరియాలు సాస్ కలపండి; కలిసి whisk. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, చివ్స్ మరియు టార్రాగన్ లో కదిలించు; ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. చాలా గంటలు కవర్ చేసి చల్లాలి. కూరగాయల డిప్పర్ల కలగలుపుతో సర్వ్ చేయండి. 2 కప్పులు చేస్తుంది.
చిట్కాలు
డ్రెస్సింగ్ 24 గంటల ముందుగానే తయారుచేయవచ్చు. ముడి కూరగాయలను కత్తిరించి మంచు నీటిలో ఉంచి 4 నుండి 6 గంటలు శీతలీకరించవచ్చు.
కాల్చిన వెల్లుల్లి:
వెల్లుల్లిని కాల్చడానికి, 1 బల్బ్ వెల్లుల్లి యొక్క కోణాల పై భాగాన్ని కత్తిరించండి, బల్బ్ చెక్కుచెదరకుండా వదిలివేయండి కాని లవంగాలను బహిర్గతం చేస్తుంది. హెవీ డ్యూటీ రేకు ముక్క మీద బల్బ్ ఉంచండి; 2 టీస్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు. రేకులో గట్టిగా కట్టుకోండి. 425 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు వేయించుకోవాలి. చల్లగా ఉన్నప్పుడు, కాల్చిన వెల్లుల్లి గుజ్జును చర్మం నుండి పిండి వేయండి.
