విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
400 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, క్యారెట్, బంగాళాదుంప, పార్స్నిప్ లేదా టర్నిప్ మరియు ఉల్లిపాయలను కలపండి. నూనె మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ జోడించండి; తేలికగా కోటు వేయండి. 9x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో విస్తరించండి; రేకుతో కప్పండి. 30 నిమిషాలు వేయించు. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 375 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు తగ్గించండి.
-
ఇంతలో, కోడి రొమ్ము మరియు డ్రమ్ స్టిక్స్ పై నుండి చర్మాన్ని శాంతముగా వేరు చేసి, చర్మం మరియు మాంసం మధ్య ఒక పార్రింగ్ కత్తిని లేదా మీ వేళ్లను సడలించడం ద్వారా మెడ కుహరం వరకు మరియు డ్రమ్ స్టిక్ల మీదుగా విస్తరించే 2 పాకెట్స్ తయారుచేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. తాజా రోజ్మేరీ మిశ్రమంలో 1 టీస్పూన్ (ఎండిన రోజ్మేరీని ఉపయోగిస్తే 1/2 టీస్పూన్) పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన రోజ్మేరీ మిశ్రమాన్ని చర్మం కింద రొమ్ము మరియు మునగకాయలపై రుద్దండి. 100 శాతం-కాటన్ స్ట్రింగ్ ఉపయోగించి, డ్రమ్ స్టిక్లను తోకకు కట్టండి; శరీరానికి రెక్క చిట్కాలను కట్టుకోండి. రిజర్వు చేసిన రోజ్మేరీ మిశ్రమాన్ని చర్మంపై చల్లుకోండి. కూరగాయలను వెలికి తీయండి. బేకింగ్ పాన్ కు కోడిని జోడించండి.
-
కోడి మరియు కూరగాయలను 1 నుండి 1-1 / 4 గంటలు లేదా కూరగాయలు లేతగా ఉండే వరకు కాల్చండి మరియు కోడి తొడలో తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 180 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేస్తుంది (థర్మామీటర్ ఎముకను తాకకూడదు), కూరగాయలను కదిలించు ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు. స్ట్రింగ్ తొలగించండి. రేకుతో కప్పండి; వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
కావాలనుకుంటే, తాజా రోజ్మేరీ లేదా సేజ్ ఆకులు మరియు టమోటాలతో అలంకరించండి. కోడిని వడ్డించడానికి, కోడిని సగం పొడవుగా జాగ్రత్తగా కత్తిరించడానికి కిచెన్ షియర్స్ లేదా పొడవైన భారీ కత్తిని ఉపయోగించండి. చర్మాన్ని తొలగించి విస్మరించండి. కూరగాయలతో సర్వ్ చేయాలి. 2 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 345 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 133 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 399 మి.గ్రా సోడియం, 27 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 32 గ్రా ప్రోటీన్.
