విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 3/4-అంగుళాల ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. సగం మాంసాన్ని వేడి నూనెలో గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి; స్కిల్లెట్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. మిగిలిన మాంసంతో పునరావృతం చేయండి. కొవ్వును హరించడం.
-
మాంసాన్ని 3 1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌కు బదిలీ చేయండి. పారుతున్న బీన్స్, టొమాటిల్లోస్, ఉల్లిపాయ, శిక్షణ లేని చిలీ పెప్పర్స్, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర మరియు ఉప్పులో కదిలించు. కుక్కర్లో మిశ్రమం మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.
-
కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 6 నుండి 7 గంటలు లేదా అధిక వేడి అమరికపై 3 1/2 నుండి 4 గంటలు ఉడికించాలి.
-
బచ్చలికూర మరియు నిమ్మరసంలో కదిలించు. కావాలనుకుంటే, ప్రతి సోర్ క్రీం మరియు / లేదా కొత్తిమీరతో వడ్డించండి.
5 నుండి 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌ను ఉపయోగించడానికి:
అదనపు-పెద్ద స్కిల్లెట్లో మాంసాన్ని 2 పౌండ్లకు మరియు గోధుమకు పెంచండి. రెండు 15-oun న్స్ డబ్బాలు గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ లేదా నేవీ బీన్స్, 1 1/4 పౌండ్ల తాజా టొమాటిల్లోస్ లేదా మూడు 11-oun న్స్ డబ్బాలు టొమాటిల్లోస్, 3/4 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ, 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర, రెండు 14-oun న్స్ డబ్బాలు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, 2 కప్పులు తరిగిన తాజా బచ్చలికూర ఆకులు, మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం. (ఆలివ్ ఆయిల్, గ్రీన్ చిలీ పెప్పర్స్ మరియు ఉప్పు మొత్తాలను మార్చవద్దు.) 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. 5 నుండి 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌కు ప్రతి పోషకాహార వాస్తవాలు: 338 కాల్., 11 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (3 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 77 మి.గ్రా చోల్., 680 మి.గ్రా సోడియం, 29 గ్రా కార్బో., 6 గ్రా ఫైబర్, 32 గ్రా ప్రో.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 300 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 76 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 606 మి.గ్రా సోడియం, 21 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 29 గ్రా ప్రోటీన్.
