విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్ చల్లుకోవటానికి. ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో రెండు వైపులా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి నూనెలో చికెన్ ఉడికించాలి. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి. 7 నుండి 9 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా చికెన్ పింక్ (170¿F) వరకు ఉడికించాలి. చికెన్ తొలగించండి; చల్లని.
-
డచ్ ఓవెన్లో క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు లీక్‌లను జోడించండి. 5 నుండి 7 నిమిషాలు లేదా కూరగాయలు లేత వరకు ఉడికించాలి.
-
1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా చికెన్ కట్. డచ్ ఓవెన్‌కు చికెన్‌ను తిరిగి ఇవ్వండి. స్టాక్, థైమ్ మరియు బే ఆకు జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
ఇంతలో, కుడుములు కోసం, మీడియం గిన్నెలో పిండి, చివ్స్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు వెన్నలో కత్తిరించండి. కలిపి వరకు పాలలో కదిలించు.
-
సూప్ నుండి థైమ్ మరియు బే ఆకు తొలగించండి. పార్స్లీలో కదిలించు; అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. మరిగే వరకు తీసుకురండి. డంప్లింగ్ డౌ మట్టిదిబ్బలను వేడి బబ్లింగ్ సూప్‌లోకి వదలండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. ఉడికించాలి, కప్పబడి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కుడుములు మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
చిట్కాలు
శాఖాహారం సంస్కరణ చేయడానికి, చికెన్ స్టాక్ కోసం కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు చికెన్‌ను వదిలివేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 334 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 62 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1260 మి.గ్రా సోడియం, 30 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
