విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో కుంకుమ పువ్వు మరియు 1/4 కప్పు వేడి నీటిని కలపండి; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, 15-అంగుళాల పేలా పాన్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. పాన్ కు చికెన్ జోడించండి. ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు తిరగండి, చికెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు. చోరిజో జోడించండి. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించాలి. అన్నీ ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. బాణలిలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి జోడించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. టమోటాలు మరియు మిరపకాయలను జోడించండి. టమోటాలు చిక్కగా మరియు దాదాపు పాస్టెలైక్ అయ్యే వరకు 5 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు.
-
పాన్ చేయడానికి చికెన్ మరియు చోరిజోను తిరిగి ఇవ్వండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, కుంకుమ మిశ్రమం మరియు 1/2 స్పూన్ జోడించండి. ఉ ప్పు; అధిక వేడి మీద మరిగే వరకు తీసుకురండి. సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి ఒకసారి కదిలించు, పాన్ కు బియ్యం జోడించండి. బియ్యం, గందరగోళాన్ని లేకుండా, బియ్యం చాలా ద్రవాన్ని పీల్చుకునే వరకు, సుమారు 12 నిమిషాలు. (మీ పాన్ మీ బర్నర్ కంటే పెద్దదిగా ఉంటే, బియ్యం ఉడికించేలా ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు తిప్పండి.) వేడిని తగ్గించండి. ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని లేకుండా, అన్ని ద్రవాలు గ్రహించి బియ్యం అల్ డెంటె అయ్యే వరకు 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ. రొయ్యలు మరియు బఠానీలతో టాప్. వేడిని అధికంగా మార్చండి. గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి, 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఎక్కువ (అంచులు పొడిగా ఉండాలి మరియు అడుగున ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడాలి). తొలగించండి. రేకుతో పాన్ కవర్ చేయండి. వడ్డించడానికి 10 నిమిషాల ముందు విశ్రాంతి తీసుకోండి. కావాలనుకుంటే ఆలివ్, మరియు పార్స్లీతో టాప్.
*
టమోటాలు, కోర్ మరియు టమోటాలను సగానికి కట్ చేయాలి. ఒక బాక్స్ తురుము పీట యొక్క ముతక రంధ్రాలపై నిస్సారమైన వంటకం లోకి తురుము. తొక్కలను విస్మరించండి.
12-అంగుళాల స్కిల్లెట్
బియ్యాన్ని 1 1/2 కప్పులకు తగ్గించి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును 4 కప్పులకు తగ్గించడం తప్ప నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 577 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 322 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 927 మి.గ్రా సోడియం, 63 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 41 గ్రా ప్రోటీన్.
