రెడ్ వైన్లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

4 చిన్న కోడి కాళ్ళు (డ్రమ్ స్టిక్-తొడ ముక్క) (మొత్తం 2 పౌండ్లు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు
టీస్పూన్ మిరియాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
½ కప్ డ్రై రెడ్ వైన్
కప్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
16 పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు (1-1 / 3 కప్పులు)
2 కప్పుల తాజా మీడియం పుట్టగొడుగులు, క్వార్టర్డ్
2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్
1 ½ టీస్పూన్లు తాజా రోజ్మేరీ లేదా 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన రోజ్మేరీని చూర్ణం చేసి, చూర్ణం చేశాయి
1 ½ టీస్పూన్లు తాజా థైమ్ లేదా 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, చూర్ణం
1 బే ఆకు
2 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆల్-పర్పస్ పిండి
6 ముక్కలు బేకన్, స్ఫుటమైన-వండిన, పారుదల మరియు నలిగినవి
స్నిప్డ్ పార్స్లీ (ఐచ్ఛికం)
వేడి వండిన నూడుల్స్

ఆదేశాలు

దశ 1
స్కిన్ చికెన్. ఒక ప్లాస్టిక్ లేదా కాగితపు సంచిలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, వెల్లుల్లి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. ఒక సమయంలో చికెన్, ఒకటి లేదా రెండు ముక్కలు, బ్యాగ్‌లో వేసి, కోట్ చికెన్‌కు బాగా వణుకు.
దశ 2
4-1 / 2-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో చికెన్ ను వేడి నూనెలో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. హరించడం. వైన్, 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, టమోటా పేస్ట్, రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు బే ఆకు జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. కవర్ చేసి 35 నుండి 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బే ఆకును విస్మరించండి. చికెన్‌ను ఒక పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి; వెచ్చగా ఉంచు.
దశ 3
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి కలపండి. డచ్ ఓవెన్లో పుట్టగొడుగు మిశ్రమానికి జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. బేకన్ లో కదిలించు. చికెన్ మీద కొన్ని పుట్టగొడుగు సాస్ చెంచా; కావాలనుకుంటే పార్స్లీతో చల్లుకోండి. మిగిలిన సాస్ పాస్. వేడి నూడుల్స్ తో సర్వ్ చేయండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.