విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో స్ట్రాబెర్రీలు, మార్మాలాడే మరియు స్ఫటికీకరించిన అల్లం కలపండి. కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నుండి 60 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, 425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి (లేదా బేకింగ్ షీట్ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి); పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, మొక్కజొన్న, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు 10 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నలో కత్తిరించండి. క్రీమ్ యొక్క 3/4 కప్పు జోడించండి, తేమ వచ్చేవరకు ఒక ఫోర్క్తో కదిలించు. (అవసరమైతే, తేమగా ఉండటానికి, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు క్రీములో కదిలించు.)
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. నాలుగైదు స్ట్రోక్‌ల కోసం లేదా బంతి ఏర్పడే వరకు మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని 1/2 అంగుళాల మందం వరకు పిండి వేయండి. ఫ్లోర్డ్ 3-అంగుళాల రౌండ్ బిస్కెట్ కట్టర్ ఉపయోగించి, పిండిని ఎనిమిది వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి, అంటుకునేలా నిరోధించడానికి కట్టర్ మధ్య పిండిలో కట్టర్‌ను ముంచాలి. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో డౌ సర్కిల్స్ ఉంచండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ టాప్స్. 15 నుండి 18 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. ఏదైనా కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. వైర్ రాక్లో కూల్ షార్ట్‌కేక్‌లు.
-
మీడియం గిన్నెలో 1 కప్పు క్రీమ్, చక్కెర మరియు నారింజ పై తొక్క కలపండి. కఠినమైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి).
-
సర్వ్ చేయడానికి, షార్ట్‌కేక్‌లను రెండుగా విభజించండి. షార్ట్‌కేక్‌ల దిగువ భాగంలో స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాన్ని చెంచా చేయండి. కొరడాతో క్రీమ్ తో టాప్; షార్ట్‌కేక్‌ల బల్లలను భర్తీ చేయండి.
