విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కొనుగోలు చేసిన లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో తుడిచిపెట్టిన (లేదా ఇంట్లో) 2-లేయర్ చాక్లెట్ కేక్‌తో ప్రారంభించండి. కాంతి మరియు / లేదా ముదురు చాక్లెట్ బంకమట్టి నుండి కత్తిరించిన ఆకృతులను ఉపయోగించి కేక్ పై అంచు చుట్టూ అలంకార నమూనాను రూపొందించడానికి ఆకు, గుండె, నక్షత్రం లేదా ఇతర కావలసిన ఆకారపు కుకీ కట్టర్లు లేదా స్టెన్సిల్స్ ఉపయోగించండి. లేదా, కేక్ పైన కుకీ కట్టర్లు లేదా స్టెన్సిల్స్‌ను అమర్చండి మరియు కేటర్‌పై రంగు డిజైన్లను రూపొందించడానికి కట్టర్ లేదా స్టెన్సిల్స్‌లో వర్గీకరించిన రంగు చక్కెరలను చల్లుకోండి.
చాక్లెట్ ఆకారాలు:
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 6 oun న్సుల సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ లేదా మిల్క్ చాక్లెట్ తక్కువ వేడి మీద కరిగించి, తరచూ గందరగోళాన్ని; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. కలిపి వరకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల లేత-రంగు మొక్కజొన్న సిరప్‌లో కదిలించు (ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు). మిశ్రమాన్ని మైనపు కాగితం యొక్క పెద్ద షీట్కు బదిలీ చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 6 గంటలు లేదా రాత్రిపూట లేదా పొడిగా ఉండే వరకు నిలబడనివ్వండి. 10 నుండి 15 స్ట్రోక్‌ల కోసం లేదా మృదువైన మరియు తేలికైన వరకు మిశ్రమాన్ని మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మిశ్రమం చాలా మృదువుగా ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 15 నిమిషాలు లేదా సులభంగా నిర్వహించే వరకు చల్లాలి. లేదా, కావాలనుకుంటే, మిశ్రమాన్ని గట్టిగా చేయడానికి తగినంత పొడి చక్కెరలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 3 నుండి 4 వారాల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూసివున్న ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉపయోగించని చాక్లెట్‌ను నిల్వ చేయండి. (నిల్వ చేసేటప్పుడు ఇది గట్టిపడుతుంది. ఉపయోగించే ముందు, మిశ్రమాన్ని తేలికగా ఉండే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.) ఆకారాలు చేయడానికి, చాక్లెట్ మిశ్రమం యొక్క భాగాన్ని బంతిగా ఆకృతి చేయండి. కొద్దిగా చదును; పొడి చక్కెరతో తేలికగా దుమ్ము దులిపిన మైనపు కాగితం 2 షీట్ల మధ్య ఉంచండి. 1/8-అంగుళాల మందానికి రోల్ చేయండి. చిన్న హార్స్ డి ఓయెవ్రే లేదా కుకీ కట్టర్లను ఉపయోగించి, చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని కావలసిన ఆకారాలలో కత్తిరించండి. మైనపు కాగితం నుండి కటౌట్లను జాగ్రత్తగా ఎత్తండి; రంగు అలంకరణ చక్కెరతో చల్లుకోండి, కావాలనుకుంటే, ఆకారంలోకి తేలికగా నొక్కండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి ఆకారాలపై నమూనాలు తయారు చేయవచ్చు. చిన్న ఆకారాలు పెద్ద ఆకారాల పైన ఉంచవచ్చు.
